Repórter: Camila Feliciano, Ana Luiza Nogueira, Rosiane Stefane
Fotos: Rosiane Stefane e Ana Luiza Nogueira
O consumo de bebidas alcoólicas faz parte da rotina de milhões de brasileiros. Segundo o estudo Álcool e a Saúde dos Brasileiros: Panorama 2025, do Centro de Informações sobre Saúde e Álcool (Cisa), 34% dos entrevistados da região nordestina relataram consumir bebidas alcoólicas em alguma frequência. Em nível nacional, o terceiro Levantamento Nacional de Álcool e Drogas (Lenad III) apontou que 42,5% dos adultos brasileiros consumiam álcool em 2023. O mesmo estudo do Cisa indica que o consumo per capita nacional foi de 7,7 litros por adulto ao ano, acima da média mundial de 5,5 litros. O hábito está presente em diversos contextos sociais, desde encontros entre amigos até momentos de lazer em bares e restaurantes.
Entre as diversas opções oferecidas por bares e restaurantes, os drinques ganharam espaço nos cardápios ao proporcionar experiências que vão além das bebidas tradicionais. Com combinações exclusivas de ingredientes, apresentações elaboradas e receitas próprias, os chamados drinques autorais se tornaram uma das apostas dos estabelecimentos para atrair clientes interessados em conhecer novos sabores e propostas diferenciadas.
Em Imperatriz, diversos bares têm investido na criação de bebidas exclusivas para se diferenciar no mercado. As opções variam entre combinações cítricas, doces e refrescantes, além de receitas inspiradas em tendências da coquetelaria contemporânea e em sabores regionais. Essas criações buscam expressar o conceito e a identidade de cada estabelecimento.
Para esta lista, foram considerados bares localizados no Centro de Imperatriz e em bairros próximos, com avaliação igual ou superior a 3,9 estrelas no Google Maps. Também foram incluídos apenas estabelecimentos que oferecem drinques autorais em seus cardápios. Nos casos em que o bar disponibiliza mais de uma opção, foi selecionada a bebida indicada pelo garçom como a mais pedida pelos clientes. Após a definição da lista, a equipe visitou presencialmente todos os estabelecimentos para degustar os drinques selecionados e produzir as descrições apresentadas neste material.
Se você está em busca de uma experiência diferente nos bares da cidade, esta lista pode ajudar. Reunimos sete drinques autorais encontrados em estabelecimentos de Imperatriz, com combinações que vão dos sabores cítricos aos mais doces e refrescantes. Confira abaixo as opções selecionadas pela equipe e descubra onde experimentar cada uma delas.
- Caroline – Bosque Gastronomia (Nota 4,6 no Google Maps)
Inaugurado em fevereiro de 2026 no bairro Maranhão Novo, O Bosque funciona em um pavimento único e possui área reservada para crianças. O estabelecimento oferece música ao vivo e dispensa a cobrança da taxa de serviço de 10%. O cardápio é acessado via QR code e conta com 14 opções de entradas, cortes de carne na parrilla, quatro variações de pratos individuais e dois pratos infantis. A carta de bebidas inclui 12 tipos de drinques, entre receitas clássicas e autorais, 13 opções de doses de destilado além de três marcas de cerveja e quatro tipos de chope.
- Descrição: Sabor equilibrado, sem predominância do doce ou do amargo, sendo uma opção indicada para quem não tem o hábito de consumir bebidas alcoólicas com frequência.
- Ingredientes: Vodka Smirnoff, morango, xarope artesanal de manga, limão taiti, xarope de morango e solução salina
- Preço: R$32,00
- Endereço: R. Dr. Itamar Guará – Maranhão Novo, Imperatriz – MA, 65903-260
- Funcionamento: De terça-feira a quinta-feira, das 18 horas às meia-noite; às sextas-feiras, das 17 horas às 1 hora; aos sábados, das 11h30 à 1 hora; e aos domingos, das 11h30 às 18 horas
- Instagram: @bosque.itz
- Península – Maçarico Gastrobar (Nota 4,4 no Google Maps)
Aberto desde agosto de 2021 no centro, o Maçarico funciona em um ambiente exclusivamente interno e climatizado. O estabelecimento cobra couvert artístico de dez reais e o cardápio é acessado via QR code. A oferta gastronômica totaliza 40 opções, que abrangem desde entradas e saladas até parrilladas, massas e pratos especiais. A carta de bebidas é composta de 72 variações, incluindo drinques, doses, chopes e vinhos em taça ou garrafa.
- Descrição: Apresenta uma combinação marcante de sabores. Predominância do doce das frutas e dos xaropes, enquanto as notas cítricas aparecem de forma mais suave. A espuma de gengibre acrescenta um toque aromático e de especiarias à bebida, porém é um drinque forte.
- Ingredientes: Gim, maracujá, xarope de frutas vermelhas, tropical e finalizado com espuma de gengibre.
- Preço: R$ 30,00
- Endereço: R. Cel. Manoel Bandeira – Centro, Imperatriz – MA, 65900-100
- Funcionamento: De terça a quinta-feira, das 18 horas à meia-noite; às sextas-feiras, das 17 horas à 1 hora e aos sábados, das 11h30 à 1 hora.
- Instagram: @macaricobybarbaradaher
- Fuxico – Oxe bistrô (Nota 4,5 no Google Maps)
Inaugurado em março de 2026 no bairro Maranhão Novo, o Oxe Bistrô funciona em um salão interno climatizado e possui mesas na área externa. O estabelecimento dispensa a cobrança da taxa de serviço de 10% e o cardápio é acessado via QR code. Às segundas-feiras, das 18 às 21 horas, a casa oferece chope Brahma por 7,99 reais. A oferta gastronômica totaliza 57 opções, que abrangem desde petiscos e aves até pratos à la carte e para compartilhar. A carta de bebidas dispõe de 17 variações de drinques, além de marcas de cerveja, vinhos e doses de destilados.
- Descrição: Apresenta um sabor predominantemente doce, mas equilibrado. O teor alcoólico é suave, tornando a bebida uma opção agradável para quem prefere drinques menos intensos.
- Ingredientes: Espumante artesanal de mirtilo, xarope de morango, água com gás, morango glaceado (guarnição)
- Preço: R$32,00
- Endereço: R. Goiás, 3230 – Maranhão Novo, Imperatriz – MA, 65903-060
- Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 18 horas à 1 hora; aos sábados, das 12 horas à 1 hora; e aos domingos, das 12 horas às 16 horas
- Instagram: @oxebistroitz
- Merlô – o drink da casa – Merlô Butiquim (Nota 4,7 no Google Maps)
Aberto desde julho de 2024 no centro, o Merlô Butiquim funciona como um bar de vinhos e tem ambiente interno climatizado e mesas em área externa. O estabelecimento cobra taxa de 10% e oferece música ao vivo ou apresentações de DJs, conforme o dia da semana. Às quintas-feiras, o local dispõe de sistema de vinhos livre, open wine, por três horas ao custo de 69,90 reais. A oferta gastronômica totaliza 16 opções, entre entradas e pratos para o jantar. A carta de bebidas é composta de 46 variações, que abrangem vinhos, drinques, doses de destilados e cervejas.
- Descrição: Combina notas doces e cítricas, com perfil frutado marcante e contém um teor alcoólico mais evidente em comparação a outras opções da lista, característica que pode agradar quem prefere bebidas com sabor e presença alcoólica mais intensos
- Ingredientes: Vodka, tangerina e vinho tinto merlot.
- Preço: R$35,90
- Endereço: R. Godofredo Viana, 596 – Centro, Imperatriz – MA, 65901-050
- Funcionamento: De terça a quinta-feira, das 18 horas à meia-noite; às sextas-feiras e aos sábados, das 18 horas às 2 horas
- Instagram: @merlobutiquimitz
- Segura Sapatão – Le Pub (Nota 5 no Google Maps)
Inaugurado em fevereiro de 2024 na Beira Rio, o Le Pub funciona em ambiente interno climatizado e externo e possui mesas de sinuca. O cardápio é físico e o estabelecimento comercializa narguilé e cigarros, configurando uma opção para encontros informais. A oferta gastronômica totaliza 16 opções, que abrangem petiscos e pastéis. A carta de bebidas conta com 46 variações, incluindo drinques, doses de destilados e chope de vinho, além de cervejas em embalagens de 600 mililitros, long neck e um litro.
- Descrição: Apresenta um sabor refrescante, levemente doce, notas cítricas e um final equilibrado. A combinação dos ingredientes resulta em uma bebida leve e agradável, especialmente para quem prefere sabores mais suaves e refrescantes.
- Ingredientes: Xarope de morango, água tônica, limão, vodka e gelo.
- Preço: R$22,00
- Endereço: Av. Beira Rio, 40 – Beira Rio, Imperatriz – MA, 65901-200
- Funcionamento: Aberto diariamente, das 18 horas às 2 horas
- Instagram: @lepuboficial
- Blue Lyons – Lyon’s (Nota 4 no Google Maps)
Aberto desde setembro de 2019 no centro, o Lyon’s funciona como um gastropub com mesas de sinuca e apresentações musicais de diversos gêneros como rock, brega e sertanejo. O estabelecimento não é climatizado e cobra a taxa de 10%. A oferta gastronômica totaliza 55 opções, que abrangem desde caldos e refeições até 36 tipos de petiscos. A carta de bebidas é composta de 40 variações, incluindo chope de vinho, cervejas e drinques.
- Descrição: Apresenta um sabor refrescante e cítrico, com perfil leve e fácil de beber. Possui algumas notas que remetem levemente ao sabor de tutti-frutti, característica que confere um toque adocicado à bebida sem comprometer seu frescor e não é um drinque forte.
- Ingredientes: Limão, vodca azul e soda
- Preço: R$29,99
- Endereço: R. Frei Manoel Procópio, 157 – Centro, Imperatriz – MA, 65900-040
- Funcionamento: Aberto diariamente, das 19 horas às 2 horas
- Instagram: @lyons.pub
- João Limão – Lima Limão (Nota 4,9 no Google Maps)
Inaugurado em maio de 2024 no centro, o Lima Limão Gastrobar funciona em um salão interno climatizado e não possui área externa. O cardápio é acessado via QR code e o estabelecimento cobra a taxa de 10%. A oferta gastronômica totaliza 34 opções, que abrangem desde entradas, saladas, massas e pratos para compartilhar . A carta de bebidas é composta de 56 variações, incluindo drinques, doses de uísque e outros destilados, além de chope de vinho, cervejas e rótulos de vinhos.
- Descrição: Cítrico, aromático e marcante com notas mais intensas e um amargor pronunciado, características que conferem personalidade à bebida. Por conta desse perfil mais intenso, a opção pode agradar especialmente quem já está acostumado a consumir drinques com sabores mais complexos e presença alcoólica mais evidente.
- Ingredientes: Rum bacardí carta blanca, absinto, limão tahiti, xarope de gengibre com maracujá
- Preço: R$34,90
- Endereço: R. Bom Jesus, 230 – Centro, Imperatriz – MA, 65907-190
- Funcionamento: De segunda a sexta-feira, das 16 horas à meia-noite; aos sábados e domingos, das 11 horas à 1 hora
- Instagram: @limalimaogastrobar
