Texto de Betânia Silva
Fotos de Ana Moziele
A venda de sorvetes servidos na casca do coco natural tem atraído consumidores na Beira Rio de Imperatriz. Em um fim de semana a vendedora Ana Moziele, responsável pela iniciativa, comercializa entre 180 e 200 unidades no seu espaço chamado de Tropicoco. O número que demonstra a aceitação do produto entre o público.
Tropicoco servido com acompanhamentos na Beira Rio: até 200 unidades são vendidas por fim de semana
A iniciativa começou quando Ana, que já trabalhava com a venda de açaí, decidiu investir em um produto diferente para ampliar suas vendas e atrair novos clientes. Segundo ela, a ideia surgiu de forma intuitiva e, posteriormente, foi desenvolvida com base em pesquisas. Após buscar referências, encontrou inspiração em uma empreendedora de João Pessoa e adaptou a proposta à realidade local, iniciando as vendas na Beira Rio e conquistando espaço entre os frequentadores.
O preparo do produto envolve um processo cuidadoso que começa ainda na escolha dos cocos. Após a seleção, é feita a higienização, retirada da água e o corte ao meio, garantindo que a casca esteja pronta para o uso. No momento da venda, o cliente pode escolher entre sabores como coco tradicional, tapioca com coco e coco trufado. A polpa do fruto é raspada na hora e misturada ao sorvete de coco, adquirido através de fornecedores especializados, e aos acompanhamentos, o que contribui para a textura e o sabor diferenciados do produto.
Vendedora Ana Moziele apresenta o sorvete servido no coco e comemora sucesso do projeto na cidade
Apesar das vendas, que chegam a cerca de 80 unidades em dias úteis, a atividade apresenta desafios operacionais. Entre eles estão o aumento dos custos da matéria-prima, as perdas durante o armazenamento e a dificuldade na aquisição de cocos com maior rendimento de polpa. A logística também é um fator, já que o transporte dos produtos é feito em caixas térmicas na motocicleta, o que exige mais deslocamentos nos fins de semana, quando a demanda aumenta.
Além das vendas presenciais, o Tropicoco também tem ganhado visibilidade nas redes sociais, com vídeos publicados no Instagram, o que tem contribuído para o crescimento do negócio e atraindo novos clientes. Atualmente o produto é vendido por cerca de R$ 16, podendo sofrer reajustes em breve, devido ao aumento dos custos de produção. A proposta tem conquistado consumidores, como a cliente Rosimeire Silva, que relatou satisfação com a experiência. “Provei uma vez e amei, vale cada centavo”, disse. Para Ana, mais do que vender um alimento, a ideia é oferecer algo diferente ao público. “Não é só um coco, é uma experiência”, afirmou.
