Repórter: Rennan Santana
Fotos: Rennan Santana
Nos últimos anos, as hamburguerias artesanais se consolidaram como uma tendência crescente no mercado gastronômico brasileiro. Diferente das redes tradicionais de fast food, esses estabelecimentos se destacam pela qualidade dos ingredientes, receitas autorais e experiência personalizada. De acordo com dados da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), o setor de alimentação fora do lar teve um crescimento de mais de 13% em 2023, e as hamburguerias artesanais estão entre os principais impulsionadores dessa expansão.
Esse crescimento reflete uma mudança no comportamento do consumidor, que busca cada vez mais por autenticidade e sabores únicos. Segundo a renomada empresa de consultoria Technomic Inc, cerca de 95% dos consumidores ativos comem hambúrguer pelo menos uma vez por mês. Muitas hamburguerias artesanais apostam em carnes selecionadas, pães artesanais, molhos caseiros e até ingredientes regionais, o que agrega valor ao produto. Além disso, o uso estratégico das redes sociais e dos aplicativos de delivery tem sido fundamental para ampliar o alcance e fidelizar clientes, tornando essas hamburguerias uma parte relevante do cenário gastronômico contemporâneo.
Pensando nisso resolvemos listar sete hamburguerias localizadas no centro de Imperatriz para você que tem interesse em saborear um delicioso hambúrguer artesanal, com ingredientes selecionados, em um ambiente agradável para ir com a família ou amigos. Algumas delas com mesas ao ar livre, outras com espaços kids para a criançada se divertir, outras oferecem serviços, além do tradicional hambúrguer, para quem quiser uma cerveja, chopp ou até mesmo um drink.
1. La Brasa Burger
Ambiente muito agradável, com um amplo espaço interno, design bastante sofisticado, possui mesas com assentos estofados e área kids para a criançada. Além da enorme variedade hamburguers o cardápio da casa conta com porções variadas (mandioca frita, filé de frango, contra filé na chapa frango a passarinho), bebidas alcoólicas como cervejas, chopp e drinks.
Variedades: 35
Faixa de preço: R$ 19,90 – R$ 149,90
Mais pedido: Baconese R$ 25,00 (pão com gergelim, maionese baconese, burger fraldinha 200g, queijo muçarela, bacon em tiras, cebola roxa, alface e tomate)
Endereço: Rua Coronel Manoel Bandeira, 1753, Centro
Instagram: @labrasaburger.imperatriz
Horário de funcionamento: Todos os dias das 18h30 às 23 horas
2. O Fumaça (Beira-rio)
Possui espaço interno e externo, com destaque para as mesas ao ar livre em meio às plantas e árvores tornando a experiência gastronômica ainda mais especial. O cardápio também conta além dos hamburguers, com sucos sem conservantes, cervejas variadas e sobremesas.
Variedades: 14
Faixa de preço: R$ 22,00 – R$ 72,00
Mais pedido: Original R$ 29,99 (pão de brioche selado, hambúrguer bovino 160g, queijo muçarela, cebola caramelizada, alface, tomate, bacon grelhado e molho verde da casa)
Endereço: Avenida 15 de novembro, 729, Beira Rio
Instagram: @ofumaca
Horário de funcionamento: Domingo a quinta-feira das 18 horas às 23 horas e sexta e sábado das 18 horas às 23h30
3. Flip Burguer
Faz parte da franquia de hamburgueria brasileira fundada pela skatista profissional Leticia Bufoni. Além de hambúrgueres tradicionais, também oferece opções vegetarianas. No local ainda há outras duas franquias: Galo Zé, que oferece frango frito e Bubble e Mix com opções de chá gelado. O local possui área interna e uma ampla área descoberta, também um grande espaço kids e uma máquina de brinquedos de pelúcia.
Variedades: 11
Faixa de preço: R$ 21,90 – R$ 35,90
Mais pedido: Classic flip R$ 35,90 (pão tradicional, hambúrguer 110g, queijo prato, alface e tomate)
Endereço: Rua Godofredo Viana, 919, Centro
Instagram: @flipburguerimperatriz
Horário de funcionamento: todos os dias das 16 horas às 23 horas
4. Smash Bros
Ambiente com um design colorido e bastante conceitual, possui área externa, mesas com assentos estofados. Trabalham com as linhas de hamburguers Smash, na qual a carne é prensada na chapa e com a linha Parrilla, que é grelhada na brasa. Além dos hamburguers o cardápio conta com espetos de carnes variadas.
Variedades: 9
Faixa de preço: R$ 21,00 – R$ 34,00
Endereço: Rua Godofredo Viana, 185 – Centro
Instagram: @smashbros.itz
Horário de funcionamento: quarta a segunda das 18h30 às 23 horas
5. Brothers Hamburgueria
Ambiente com um design all black, possui mesas com assentos estofados, destaque para um espaço com sofá e com a frase: “paz amor brothers e fritas” escrita em neon vermelho com um coração em azul na parede, um bom lugar para tirar uma foto. O cardápio conta também com bolinhas de carne de sol, queijo e batatas fritas crinkle.
Variedades: 15
Faixa de preço: R$ 19,00 – R$ 40,00
Mais pedido: Big R$ 32,00 (2 blends bovinos de 100g, bacon, queijo mussarela e cheddar, molho brothers e barbecue, cebola caramelizada, pão artesanal selado)
Endereço: Rua Coriolano Milhomem, 1547, Centro
Instagram: @brothers_hamburgueriaof
Horário de funcionamento: Todos os dias das 18h30 à 00h00
6. O Barbequiu
Ambiente com um design mais básico, possui mesas com quatro cadeiras além de um balcão com cadeiras individuais. O cardápio oferece também, porções de batata, anéis de cebola, refrigerantes, sucos, cervejas e milkshakes.
Variedades: 15
Faixa de preço: R$ 21,00 – R$ 34,00
Mais pedido: Big One R$ 34,00 (pão brioche, duas carnes 160g, duas fatias de queijo cheddar, bacon em fatias, cebola caramelizada e molho da casa)
Endereço: Rua Godofredo Viana, 540, Centro
Instagram: @obarbequiu
Horário de funcionamento: Todos os dias das 18 horas às 23 horas
7. Legião Gourmet Hamburgueria (Rua Piauí)
Possui área interna, porém pequena, contendo apenas quatro mesas com quatro cadeiras cada, e área externa coberta com as mesas dispostas na calçada, as cadeiras são de madeiras, por tanto não devem ser tão confortáveis. O cardápio, além dos hamburguers, contém batatas, hot dogs, refrigerantes e cervejas.
Variedades: 20
Faixa de preço: R$ 23,00 – R$ 49,00
Mais pedido: combo iniciação R$ 35,00
Endereço: Rua Piauí, 467, Centro
Instagram: @legiaogourmet
Horário de funcionamento: Todos os dias das 17 horas à 00h00
