Por que ler rótulos de alimentos? A coordenadora de Engenharia de Alimentos explica
Texto e fotos de Daniele Lima A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) tornou obrigatório, através da lei n° 8.543 de 23 de dezembro de 1992, que todos os alimentos industrializados comercializados no país possuíssem um rótulo. Nesse espaço devem ser encontradas as informações nutricionais dos alimentos, como a quantidade de gordura, carboidratos […]